Hello à tous !
Retour d’un peu de gastronomie sur ce blog avec une petite présentation d’un nouveau resto qui vient d’ouvrir à Embourg : Les Coudes sur la Table
Avec Nadine Ruwet en cuisine (dont les preuves ne sont plus à faire) et Baudouin Galler (ex-journaliste Le Vif Weekend et ex-chroniqueur sur Pure FM), vous êtes certains de passer un bon moment !
Le concept : Bistronomie. Lunch à midi avec carte élaborée avec soin quasi tous les jours, produits frais du marché et idées originales, et le soir bar à vin accompagnés d’assiettes diverses, zakouskis, tapas, etc.
Ouvert depuis peu sur les hauteurs d’Embourg, l’établissement ne peut que vous plaire et vous faire passer un bon moment.
Nous y étions ce midi, et pour vous donner un peu envie nous avons dégusté une figue farcie à la coppa di parma et au chèvre en entrée, suivie d’une tagliata de boeuf au compoté de poivrons et écrasé de ratte au basilic. Une pure merveille !
Pour arroser cela, nous avons bu un excellent Pech abusé 2004, suivi en dessert d’un tout aussi bon Bourgogne : Les Taupes Maison Dieu
Autant vous dire que le plaisir était présent du début à la fin, et que je ne peux encore une fois que vous conseiller de vous y rendre également pour vous faire une idée vous-même !
